Se vuoi lavorare nel settore alimentare, sapere come garantire la sicurezza degli alimenti è assolutamente fondamentale. Indipendentemente dal ruolo che ricopri – che sia nella produzione e distribuzione degli alimenti o nella ristorazione – l’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) rappresenta il sistema di gestione della sicurezza alimentare più importante al mondo. Ecco perché … continua